米粉出锅装盘，红彤彤、油亮亮，我热情邀请大家品尝，起初大伙都小心翼翼，浅尝辄止后，瞬间被征服，赞不绝口，不一会儿盘子见底，还有孩子举着小碗追着要“再来一点”。那一刻，我望着周围一张张满足的笑脸，心底满是自豪，仿若一位传递美食圣火的使者，让家乡千里之外的热辣风情在这片温润土地扎根。
夏日傍晚，天边晚霞似火，我接到阿依古丽电话，电话那头她声音带着哭腔，细细追问才知，她教学工作遇挫，精心准备的课程学生不买账，教学评比成绩不佳，满心委屈。
我心疼不已，轻声安慰，挂了电话，转身进厨房，做了碗爆辣炒米粉，拍了张照片发过去，附言：“古丽，还记得咱的‘打气粉’吗？吃一口，啥烦恼都能挺过去，你在我心里永远是最棒的老师！”不一会儿，收到她回复，一张大口吃粉、涕泪横飞却比着大拇指的照片，还有语音：“悦，还是你懂我，这一口下去，又有力量了！”
去年中秋，父母提议全家旅行，地点竟选在了新疆。一路上，爸妈对窗外壮美景色惊叹连连，我则满心期待带他们品尝地道美食。
到了乌鲁木齐，第一站便是直奔老巷子里那家熟悉的米粉坊，老板一见我，热情招呼，对我爸妈讲起我大学时在这“嗦粉”的趣事。米粉上桌，爸妈望着那红辣辣一碗，满脸犹豫，在我的再三怂恿下，浅尝一口，瞬间被辣得满脸通红，却也被独特美味折服，连声称奇。
之后行程，我们在各个城市探寻不同版本的爆辣炒米粉，从街边小店到民俗家访，每一碗都有惊喜，爸妈也从最初对辣的畏惧，变得每餐盼着来一份，一家人围坐，辣得大汗淋漓，笑声在屋内回荡，这趟旅程因米粉升温，仿若一场寻味团圆的奇妙冒险。
这些年，爆辣炒米粉于我，早已超脱美食范畴，它是情绪的避风港，
