店里对员工们夸赞:“有苏大厨在,咱们这店想不火都难!”
甚至还打算开分店,准备让苏逸负责新店的厨房,把他的好手艺传播得更远 。
苏逸在新店里干得风生水起,分店筹备工作也在紧锣密鼓地进行。
新老板对他言听计从,全力支持他按照自己的理念打造菜品。
苏逸每日早早来到后厨,亲自挑选当天最新鲜的食材,从蔬菜的鲜嫩程度到肉类的色泽纹理,每一个细节都不放过。
他的厨房团队也被他的热情和专业所感染,大家齐心协力,为即将开业的分店做着最后的准备。
在一次筹备会议上,苏逸站在投影仪前,指着屏幕上的菜品规划图,有条不紊地说道:“咱们的新店主打健康、纯正的美食理念,每一道菜都要让顾客吃得放心、吃得满足。
就拿这道招牌牛骨汤来说,我们依旧坚持用牧区直供的新鲜牛骨,经过十多个小时的慢火熬制,不添加任何多余的调料,只保留最原始的鲜美。”
新老板在一旁频频点头,对苏逸的专业和用心佩服不已。
与此同时,宋婉清的餐厅却陷入了前所未有的困境。
自从陈总离开后,负面消息迅速传开,原本熙熙攘攘的餐厅变得门可罗雀。
赵晨虽然还在后厨,但他也没了主意,尝试了各种方法都无法挽回顾客的心。
一天,宋婉清坐在店里,看着空空如也的大厅,心中突然涌起一股不甘。
她决定破釜沉舟,再***努力。
她联系了一位曾经在餐饮界颇有影响力的营销专家李阳,希望他能帮忙出谋划策,挽救餐厅。
李阳来到餐厅后,仔细观察了餐厅的环境和菜品,又询问了一些经营情况。
他皱着眉头说:“你们这餐厅现在最大的问题就是信任危机,顾客都觉得你们用添加剂糊弄他们。
要想挽回局面,必须得重新建立信任。”
宋婉清急切地问:“那该怎么做呢?”
李阳沉思片刻后说:“我有个办法,你们可以搞一次大型的‘透明厨房’活动,邀请媒体和顾客代表来现场参观,让他们亲眼看到你们做菜的过程,证明你们现在已经不再使用添加剂了。”
宋婉清觉得这个主意不错,便和赵晨开始着手准备。
他们重新采购了一批新鲜的食材,将厨房打扫得一尘不染